Cilung

Cilung? Waahh ternyata olahan aci banyaakk banget. Dan nggak ketinggalan makanan yang satu ini. CILUNG. Sesuai namanya, cilung merupakan singkatan dari aci digulung. Makanan apa lagi tuh? Nah, awalnya aku juga nggak tau cilung itu kayak gimana rasanya. Tapi semuanya berawal saat aku masih duduk di bangku Sekolah Dasar. Di depan gerbang SD aku tuh banyak banget tukang jajanan. Dari sekian banyak jajanan yang dijajakan, aku tertarik sama satu nama makanan, ya, awalnya aku hanya tertarik dari namanya. Bagaimana tidak? Namanya itu lucu banget, cilung. Dan aku belum pernah denger ada nama makanan kayak gitu sebelumnya.

Ternyata, sesuai dengan namanya. Rasanya pun juga lucu. Kenyal-kenyal gimanaaa gitu. Kalau yang aku lihat sih adonannya kayak adonan aci gitu, tapi encer. Jadi saat digoreng, bisa sambil digulung dengan tusuk sate. Digorengnya pun juga tidak sampai terlalu garing (masih kenyal). Setelah matang, akan lebih enak kalau ditambahkan bumbu rasa-rasa. Tapi kalo nggak pake bumbu apa-apa juga enak sih, walaupun tawar. Nih, kalo penasaran sama bentuknya 

 

Sampai sekarang aku masih belum nemu resep pastinya. Tapi kata abang tukang cilungnya, cuma adonan aci. Hmm, mungkin bisa dicoba di rumah....

Kue Pancong

Kue pancong? Oh, kue hantu yang ada iketan kepalanya? TIDAAAKKK. Itu mah pocong. Kue pancong ituuu, kue yang bahan dasarnya tepung beras dan kelapa, dan ada taburan gulanya.. Nih, yang inii

Tapi, pancong yang kali ini beda! Kue Pancong Rawa, namanya. Kue pancong yang satu ini lagi ramai dibicarakan di sekolahku. ‘Pancong Rawa’, ternyata ‘Rawa’ itu adalah nama warkop yang menjual kue pancong itu. Yap, jadi kue itu dijual di warkop 24 yang lokasinya ada di Jl.Raya Akses UI (samping MAKO BRIMOB), Kelapa Dua. Awalnya aku juga nggak tau, dan aku pikir itu kue pancong biasa. Ternyataaa, kue pancongnya itu beda, cetakannya memang cetakan pancong, namun adonannya adalah adonan kue cubit. Dan yang bikin kue pancong rawa itu enakkkk banget adalaaaaah toppingnya. 

Sluurpp, KEJU SUSU COKLAT

Nah, buat teman-teman yang mau coba untuk membuat kue ini di rumah. Gampang kok caranya… Yang pertama, telur dan gula sampai adonan kelihatan kental, lalu masukan tepung terigu dan masukan baking powder. Lalu aduk-  aduk adonan hingga rata. Tambahkan margarin, vanilli dan air. dan istirahatkan adonan 10 menit. Kemudian panaskan cetakan kue cubit dengan mentega lalu tuangkan adonan kedalam cetakan, setelah setengah matang, taburkan parutan keju atau taburan coklat. Terakhir tutup cetakan, diamkan hingga matang ataupun setengah matang (sesuai selera), angkat. Akan lebih enak jika ditambahkan susu kental manis atau parutan keju lagi di atasnya. Jika teman-teman tidak mempunyai cetakannya, bisa diganti dengan menggunakan teflon.