Cilor

Ternyata 'Keluarga Aci' punya anggota baru, lho. Namanya Cilor.

 

Siapa sih yang nggak kenal makanan dengan bahan dasar aci? Ada cimol, cireng, dan cilok. Tapi pasti masih banyak yang belum tau tentang anggota baru ‘Keluarga Aci’ ini, namanyaaaaaaaaa CILOR. Yap, seperti namanya, ‘Cilor’ adalah kependekan dari cimol telur. Mungkin karena suku kata belakangnya ‘lor’ bakalan lebih tepat kalo cimol telor kali yaaa, ehehehe. Keren kan? Jadi tuh kayak cimol gitu, tapi kenyal dan nggak digoreng kering kayang cimol pada umumnya. Dan digorengnya pake telor. Dan yang identik dari cilor adalah bumbu taburnya yang pedas. Sebenarnya bisa sih minta rasa asin atau tanpa rasa sekalipun. Tapi justru rasa pedasnya itu yang menantang.

            Cilor memang lagi nge-hitsss banget di kalangan anak sekolah di lingkunganku. Awalnya aku juga nggak tau cilor itu apa. Tapi temen-temen ceritaaaa terus  tentang cilor, akhirnya aku penasaran dan nyobain si cilor itu. Dan ternyata enak, eheheh.

            Karena ketagihan, aku iseng-iseng nanya kea bang cilornya resep adonan cilornya apa. Eh abangnya nggak mau ngasih tau, dia cuma bilang “terigu neng” terus dia malah nawarin beli cimol mentahnya gitu. Nah, tapi aku punya nih resep cilornyaaa ehehehe…

            Pertama, campurkan tepung sagu, terigu, garam, gula, bawang putih. Masukan air panas dan aduk dengan sendok kayu sampai rata. Terus, tunggu agak hangat, uleni dengan tangan sampai kalis. Lalu bentuk memanjang dan rebus dalam air mendidih selama ±15 menit. Angkat, tiriskan. Setelah dingin potong-potong cimolnya. Nah, pas udah jadi adonan cilornya,tinggal digoreng deh bareng telur yang sudah dikocok lepas.

            Kalau cilornya sudah menguning, tandanya sudah matang. Dan bisa kita taburkan dengan cabai bubuk ataupun lainnya sesuai selera. Seperti kaldu bubuk. Namun, untuk mengurani msg, kita bisa pakai keju ataupun saus.

Selamat mencoba ;)